cheese muffins with cherry

как вам и обещала в предыдущих постах, публикую процесс приготовления очень вкусных творожных маффинов с вишней, которые в холодные зимние вечера будут очень кстати.

итак, нам понадобится:

- 200 гр. пшеничной муки

- 150 гр. творога

- 2 яйца

- 150 гр. вишни (свежей, замороженной или консервированной)

- 100-150 гр. сахара, можно больше

- 150 мл. молока

- 60 мл. растительного масла

- 1/2 ч.л. соли

- 5-10 гр. разрыхлителя для теста

- сахарная пудра по вкусу

просеиваем муку и смешиваем её вместе с разрыхлителем, солью и сахаром. в отдельной чашке разминаем творог, добавляем к нему молоко, яйца и масло, тщательно размешиваем. 

обе массы: мучную и творожную смешиваем вместе, в тесте будут творожные комочки - это нормально.

дальше займемся вишней: если у вас она замороженная, то размораживаем при комнатной температуре и добавляем сахарную пудру для сладости, если вишня свежая, то изымаем косточки и тоже перемешиваем с сахарной пудрой.

и на финальном этапе нашего приготовления  выкладываем тесто и начинку в формочки слоями: тесто - начинка - тесто. формочки должны быть заполнены чуть больше, чем 2/3.

ставим маффины в разогретую до 200 °C  духовку и выпекаем 30 минут

всем приятного аппетита :)